هل توجد علاقة بين الإفراط في الفلفل الحار وسرطانات الجهاز الهضمي؟
شيرين عصملي -
قالت دراسة جديدة نشرت في Frontiers in Nutrition ، إن هناك علاقة وطيدة بين الإفراط في الفلفل الحار وأنواع السرطانات المختلفة التي تصيب الجهاز الهضمي، فالفلفل الحار يشتهر بتعزيز النكهة والتمثيل الغذائي، لكنه قد يحمل العديد من المخاطر الصحية عند الإفراط في تناوله، فالاستهلاك المفرط للفلفل الحار يسبب تهيجًا مزمنًا والتهابات في الأمعاء والقولون والجهاز الهضمي بشكل عام.
الفلفل الحار
وأكدت الدراسة، أن الإفراط في الفلفل الحار يسهم على في تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بسرطانات المريء والمعدة والقولون على المدى البعيد، حيث إن الاستهلاك المعتدل للفلفل يتسبب في فوائد صحية كثيرة، والسبب يرجع إلى أن محتواه من المركبات المضادة للأكسدة، مثل الكابسيسين تعمل على تعزيز عملية الأيض ودعم صحة الأوعية الدموية والقلب.
خطوات تقليل مخاطر الفلفل الحار
- استخدام الفلفل الحار باعتدال.
- إضافة كميات صغيرة للأطباق.
- طهي الفلفل بدلًا من تناوله نيء لتقليل التهيج.
- دمج النظام الغذائي بالخضراوات والفواكه.
- ادخل في طعامك الحبوب الكاملة.
- يجب شرب كميات كافية من الماء.
- عليك شرب الحليب لتهدئة المعدة.