طريقة عمل الفطير المشلتت بالعسل الأسود

إليكي طريقة عمل الفطير المشلتت بالعسل الأسود.

المقادير :

1 كيلو دقيق

1/2 ملعقة ملح 

1/2 ملعقة بكينج بودر

كوب ماء دافئ

كوب ونصف سمن

الطريقة :

اولا نقوم باضافة الملح والبكينج بودر على الدقيق ثم الماء , وتقومى بعجنها جيدا الى ان تتلم العجينه ولايصبح بطبق العجين اى بقايا .

ثم ندهن سحط العجينة بالسمنة ونتركها مدة ساعتان حتى ترتاح الى ان تصبح العجينة لينة ومطاطة كاللبان , ثم نقسمها كور وناخذ كل كورة ونفردها جيدا باليد اولا ثم النشابة وبعد فرها جيدا الى ان تصبح رقيقة نضيف السمن ونطبق العجينة ونلمها فى ايدينا مرة تانى ذى الكورة ونضعها داخل صينية متوسطة ونفردها بايدينا الا ان تملأ الصينية , وندخلها فرن درجة حرارته عالية الا ان يحمر وجهها ونخرجها , وهكذا على باقى العجين , ويفضل تناولها وهى ساخنة مع العسل الأسود .