طبق اليوم في رمضان .... كرات المعكرونه المقليه (المحمره)

المقادير:
مكرونه مسلوقه في ماء وملح -  حبة جزر مبشوره-  حبات بطاطس مبشورة ومسلوقه- نص حزمة كزبره مفرومه
شبت مفروم
ملعقه صغيره من الفلفل الاسود - كمون - معزز النكهات او الملح الصيني

 

الطريقه: 

اخلطي المقادير مع بعضها البعض واعجنيها بشكل جيد ثم كوريها

 

 احضري طبقين ضعي في الاول، كوب دقيق وملعقتين كبيره حبة البركه وملعقه بيكنج باودر وقليل ملح ورشة بابريكا

وضعي في الطبق الثاني حبتين بيض مخفوقه

قومي بوضع كرات المكرونه في البيض ثم اخرجيها الي الطبق الذي به الدقيق، ثم قومي بوضع الكور بعد ذلك في زيت غزير وساخن على نار متوسطه للقلي حت تحصلي على لون ذهبي

 

اما الصوص الذي سيتم تقديمه جوار كرات المعكرونة

مقادير الصوص

نصف علبة زبادي ملعقتين مايونيز ملعقتين خردل رشة سكر ملعقة صغيره كمون وملعقه صغيره كركم

ضعي اسفل صحن التقديم بقدونس او كزبرة مع برغل مع زيت زيتون وملح وليمون لتزيين الطبق وجملي طبقك برشات خفيفه من الكزبرة