خطوات للطبخ بأقل السعرات الحرارية في رمضان
نقدم اليكي مجموعة من الأطعمة التي تقلل السعرات الحرارية التي تتناولها, لذلك يجب عدم إهمال السعرات الحرارية والتأكد من حصولك على الكمية المناسبة خصوصا في رمضان.
استخدام تقنيات مثل الشي، والخبز، والسلق، والبخار، وتجنب القلي قدر الامكان يمكن أن يقلل كثير من عدد السعرات الحرارية في وجبات الطعام. كذلك استخدام تجهيزات المطابخ غير اللاصقة مثل المقالي، والقدور وغيرها لجعل وجبات الطعام صحية ومنخفضة بالسعرات الحرارية.
اختيار الخضار المنخفضة بالسعرات الحرارية لاعداد الوجبات مثل البروكلي والفلفل والسبانخ والخس والكرفس والكوسا, وغيرها يمكن أن يجعل طعامك شهيا وغنيا بالفيتامين والمعادن والمواد المضادة للاكسدة ومنخفضا بالسعرات الحرارية.
البروتين يعزز الشعور بالشبع والامتلاء وليس الدهن، لذلك يجب اختيار الأسماك واللحوم الخالية من الدهون، والدجاج والتوفو وفول الصويا لعمل وجبة صحية ونافعة.
اختيار الحبوب الغنية بالألياف مثل الشوفان، وبذور الكتان، ومزيج نخالة، والشعير، والكينوا والارز البني وغيرها يساعد على تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها كذلك الكمية.
استخدمي مجموعة مختلفة من زيوت كل شهر مثل زيت الزيتون، وزيت الذرة، وزيت الكانولا، يمكنك استخدام بخاخ الزيت لكمية منخفضة، بالاضافة الى الاستعانة بالشي بدلا من القلي قدر الامكان خصوصا لصنع الفتات والسلطات.
