طريقة بسيطة لتحضير ”لقمة القاضي” في رمضان

سوف نتعرف اليوم معكم على مكونات "لقمة القاضي" وكيفية صنعها فهي لا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير لتحضيرها، فهي من الحلويات اللذيذة سهلة التحضير.

المكونات هي:

كيلوجرام من الدقيق

3 أكواب من الماء

60 جراماً من الخميرة

10 جرامات من الملح

120 جراماً من السكر

120 جراماً من الزيت

حبه البركة, القرفة ,  العسل, الجوز.

طريقة التحضير:

1- اخلط هذه المقادير مع بعضها البعض، وتشكّل على شكل كرات “مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق”.

2- احمِ كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل، ويقلى العجين، ثمّ يرفع حين ينضج، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت.

3- يضاف حبّ البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة، ثمّ توضع في قوالب بالشكل المراد، ويتمّ إدخالها إلى الفرن.

4- حين تشوى جيداً، ترفع وتوضع الكرات المقليّة في قلبها.

5- تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة.