طبق رمضان اليوم...دجاج بالطريقه الهنديه

المقادير

8 قطع دجاج

4 بصلات كبار مقطعين الى شرائح

3 ملاعق كبار كاتشب

نصف كوب معجون تمر هندي

1 ملعقه كبيره كمون

1 ملعقه كبيره كزبره

1 ملعقه كبيره سكر

1 ملعقه صغيره فلفل اسود

1 ملعقه كبيره شطه جافه

1 كوب جوز الهند

2 ملعقه كبيره سمسم

5 فصوص ثوم

1 ملعقه كبيره زنجبيل طازج مقطع

3 كوب ماء

ملح حسب الحاجه

 

طريقة العمل

اخلطي الكاتشب مع التمر الهندي والسكر وجوز الهند والماء والملح ونصف البهارات واتركي النصف الاخر مع الزنجبيل والبصل والثوم

ضعي قطع الدجاج بالخليط واتركيه ساعتين في الثلاجه

غطي الوعاء وضعيه في فرن متوسط الحراره

في هذه الاثناء ضعي قليل من زيت الزيتون على النار وبه البصل وذبليه واضيفي له الثوم الزنجبيل الطازج وما بقي من بهارات وبعد مرور نصف ساعه على الدجاج بالفرن ضعي ووزعي عليه البصل المقلي واعيدي الدجاج الى الفرن حتى ينضج

رشي على الوجه السمسم المحمص

يمكنك تقديمه مع ارز مفلفل او خبز طازج حسب الرغبه