طريقة عمل الموزة مع أرز بالزعفران

نأتي اليكم اليوم بأكلات مميزة علي الفطار ونقدمها اليكي سيدتي وأكلة اليوم هي "الموزة مع أرز بالزعفران" وهي:

المكونات هي:

2 قطعة لحم موزة

2 عدد بصلة

لتر ماء ساخن

4 أعواد كرفس

2 عدد جزر

3 جزرات مسلوقة

3 كوسات مسلوقة

ملعقة كبيرة روز مارى + مرمرية “مطحونان معًا”

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

لتر عصير عنب

3 حبّات بطاطس مسلوقة

2 كوب أرز بسمتى

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح فلفل

طريقة التحضير هي:

لعمل الموزة مع أرز الزعفران، قومى بسلق الأرز مع الزعفران ثم اتركيه جانبًا.

 ادهنى الموزة بخليط الروزمارى والمرمرية، ثم اتركيها قليلاً من الخليط وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة 200 درجة مئوية، وبعد ذلك قومى بإضافة الكرفس والجزر إلى الصينية مع الباقى من الروزمارى والمرمرية.

أضيفى الماء الساخن وعصير العنب والفلفل والملح، ثم قومى بتغطيته واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى يصبح الصوص ثقيلاً.

خذى الصلصة وأضيفى إليها الدقيق و1/2 الكوب من الماء، ثمّ قلّبيهما حتى يصبح القوام كريميًّا، ثم صفّى الصلصة جيدا.

قومى بتقطيع الخضروات المسلوقة وضعيها فى طاسة، ثم أضيفى إليها الزبدة والفلفل والملح، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الموزة بلمسة الشيف محسن، قدّميها ساخنة مع عصير المشمش اللذيذ، وبالهنا والشفا.