الفراخ المشوية بالمشروم علي الفطار

نقدم لكم طبق اليوم علي مائدتك في رمضان الفراخ بالمشروم وهي:

المكونات:

1 فرخة 2 كيلو
2 كوب مشروم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة
1/2 ملعقة فلفل أسود
1 حبة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 كوب بقسماط مطحون
1/4 كوب بقدونس أخضر
2 بيضة
2 ملعقة زيت
1 ملعقة زبدة

طريقة التحضير:
1- تبلي الفرخة في وعاء به ملح وفلفل أسود وكزبرة، وادعكي الفرخة من الداخل بالتوابل.

2- شوحي البصل في قليل من الزيت ثم ضيفي الثوم والمشروم وقلبي جيدا حتى يلين.

3- أضيفي البقسماط والبقدونس والبهارات إلى خليط المشروم وقلبي جيدا، ثم أضيفي مخفوق البيض واستمري في التقليب.

4- احشي الفرخة بخليط المشروم، وادهنيها من الخارج بالزبدة.

5- لفي الفرخة في ورق الألومنيوم وضعيها في صينية داخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الفرخة ويحمر سطحها وقدميها لأسرتك مع الأرز.