دجاج بصلصة الحلو والحامض

نقدم إليكم اليوم طريقة عمل وتحضير طبق اليوم المميز وهو دجاج بصلصه الحلو والحامض وهو عن طريق الخطوات الأتيه:

المكوّنات:

زيت نباتي - نصف كوب

دجاج مقّطع إلى مكعبات صغيرة الحجم - كيلوغرام ونصف

سكر أسمر - كوب ونصف

ماء - كوب

خلّ أحمر - كوب

دقيق ذرة - ملعقتان كبيرتان

صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان

زنجبيل مبشور - ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس - 5 فصوص

مرق دجاج ماجي - مكعّبان

بصل مقطّع إلى شرائح - 5

فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - 3

أناناس طازج مقطّع إلى مكعبات - كوب

فلفل أبيض - رشة

ملح - حسب الرغبة

طريقة التحضير هي:

1- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي فيه البصل حتى يذبل، ثمّ ضعي فوقه الدجاج والثوم. 

2- عندما يميل لون الدجاج نحو الأبيض، أضيفي مكعبات الفليفلة الحمراء واتركيها حتى تذبل، مع التقليب بشكل مستمرّ، ثمّ ضعي الأناناس فوق الدجاج واطهي لـ5 دقائق إضافية.

3- أضيفي السكر الأسمر، الماء، الخلّ الأحمر، دقيق الذرة، صلصة الصويا، الزنجبيل، الفلفل الأبيض والملح إلى القدر. قلّبي المكوّنات.

4- عندما تغلي الصلصة، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج. أتركيها حتى ينضج الدجاج جيّداً وتكثف الصلصة.

5- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل.