6 أطعمة تحارب السرطان
تعد العوامل البيئية من أكثر العوامل المسببة للإصابة بمرض السرطان،ولهذا فنقدم لكي سيدتي مجموعة من الأطعمة، التي تتمتع بخواص مضادة للسرطان، مثل التفاح الأخضر. الخضروات الورقية تُعد الخضروات الورقية خضراء اللون مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات،ويُعد الكرنب والقرنبيط من الخضروات الصلبة الغنية بالمركبات البوليفينولية، التي تساهم في الوقاية من السرطان.
الزنجبيل :-
يساعد الزنجبيل على الحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويحتوي الزنجبيل على الفيتامينات B3، وB6، وC، كما يحتوي على معادن مثل الكالسيوم، والحديد، والماغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرها. كما يدخل الزنجبيل في تركيبة بعض الأدوية، وفي مكونات العديد من وصفات الطعام، نظرًا لمنافعه، خاصة المتعلقة بالقضاء على البكتيريا.
- الكركم وهو غني بمادة الكركمين، وهي تساهم في الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي. ويحتوي الكركم على البروتين، وهو غني بفيتامينات C، E ،K ويحتوي على الصوديوم والكالسيوم والنحاس والحديد والماغنيسيوم والزنك.
- العنب وهو غني بمادة البوليفينولية «ريسفيراترول»، ويتمتع بخواص رائعة مضادة للأكسدة والالتهابات. وحسب خبراء التغذية، فإن العنب الأسود له العديد من الفوائد الغذائية، منها قدرته على التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويساهم في الوقاية من مرض ألزهايمر، كما يخفض وينظم من مستوى الكوليسترول، إلى جانب دوره في تحسين وظائف المخ والذاكرة.
- الثوم والبصل وقد أثبت العديد من الدراسات أن الثوم والبصل يتمتعان بخواص طبية مضادة للسرطان. ويحتوي الثوم على مادة الليسين المضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات، والمضادة للأكسدة، فيعمل عمل المضادّ الحيوي بشكل جيّد. ويُمكن تناول الثوم لمن لا يستسيغون طعمه على هيئة أقراص أو مسحوق.
أما البصل فيحتوي على زيوت طيّارة، وسكريات، وألياف، وأحماض عضوية (حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك)، ومجموعة من الفيتامينات مثل سي، وE وB6، والمعادن مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنيسيوم، والفوسفور، كما يحارب الأمراض السرطانية، خاصة سرطان المعدة.
