شوربة العدس بالقرع والزنجبيل
تعتبر شوربة العدس "نجمة" مائدة الشتاء لما لها من فوائد، فهي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، وإليك سيدتي مكونات الشوربة:
- كيس من العدس الأصفر
- بصلة وجزرة وثمرة طماطم و5 فصوص ثوم.
- ١/٢ كيلو قرع مقطع مكعبات ومغسول جيدًا.
- ملح وكمون "حسب الرغبة".
- ملعقة زنجبيل مطحون.
- ملعقة زبد كبيرة.
طريقة التحضير:
يغسل العدس جيدًا، ويوضع في إناء الطهي ثم يضاف إليه القرع، والبصل، والجز، ثم الثوم ويغطى بالماء جيدًا، ويرفع على النار حتي ينضج.
يترك العدس والمكونات حتى يبرد، ثم يمزج في الخلاط حتى يصير سائلًا، ونضع الملح والكمون والزنجبيل ويخلط جيدًا، ويرفع الخليط بعد ذلك على النار ونضع ملعقة الزبد حتى تذوب فيه، ويقدم ساخنًا مع الخبز المحمص.
