شوربة العدس بالتمرالهندي والشعيرية

 من أنواع الشوربات التى لا غنى عنها على المائدة و خاصة فى فصل الشتاء ، هى شوربة العدس ، لذلك تحرص ربات الاسرة على تقديمها على المائدة بكثرة خلال فصل الشتاء لمنح الاسرة الدفء.

تقدم الشيف راشيل كارتر، طريقة إعداد شوربة العدس على الطريقة الكويتية من المطبخ الخليجي، وهى رائعة المذاق وقيمتها الغذائية عالية.

المقادير:

نصف كوب عدس، ربع كوب شعيرية، حبة بصل، مكعب شوربة، ملعقة تمر هندي، ملعقة معجون طماطم، ملح، كمون، فلفل أسود.

الطريقة:

يتم أولا غسل العدس وانقعية قليلا ثم صفية من الماء، ثم وضعه فى اناء على النار وبه ملعقة زيت والبصل المفروم وقلبية حتى يحمر، ثم  ضيفي العدس مع البهارات ومكعب الشوربة وقلبيهم جيدوبعد ذلك  ضيفي الماء المغلي واتركية على النار حتى يستوي العدس ثم ضيفي التمر الهندي ومعجون الطماطم وقلبيهم جيدا، ثم اتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقتين وضيفي الشعرية واتركيها على النار حتى يستوي واغرفيها في طبق التقديم.