طريقة عمل بلح الشام

الطريقة :

المكونات التي تحتاجينها:

-كوب من الماء.

-2\1 كوب من الزبدة.

-كوب من الدقيق.

- 4 بيض حجم كبير.

-ملعقة صغيرة من الفانيليا.

-رشة من الملح.

-ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

-قطر ثقيل بارد.

-زيت للقلي.

طريقة التحضير:

-ضعي الزبدة مع الماء فى إناء مناسب وارفعيهم على النار.

 -انتظري حتى يغلي الماء ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدا وبسرعة إلى أن تحصلين على عجينة متماسكة.

- ارفعي الإناء  من على النار وضعي العجينة في العجان.

- أضيفي لها البيض بالتدريج واعجني (بإمكانك الاستغناء عن العجانة التقليب باليد).

-بعد الانتهاء من إضافة البيض، ضعي الفانيليا والبيكنج باودر والملح.

- ضعي العجينة في كيس حلواني وأنزليه في الزيت مباشرة.

- بعد القلي ضعيه على منديل المطبخ كي يصفى ومن ثم غطسيه بالقطر وقدميه.