طريقة عمل شوربة الطماطم بالشوفان المحمص والنعناع

المقادير:

3 حبات متوسطة طماطم.

حبة صغيرة بضل مفروم.1

2 فص ثوم مهروس.

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

1 مكعب مرق دجاج.

3 أكواب ماء.

نصف كوب كريمة الطبخ.

نعناع جاف.

قطع من خبز القمح الكامل.

2 ملعقة كبيرة شوفان.

طريقة التحضير:

- يُوضع فص ثوم مهروس في ملعقة من زيت الزيتون ويترك جانبا لمدة 10 دقائق ثم يُصفّى.

- يُحمّص الشوفان في مقلاه بها الزيت المنكه بالثوم ثم يحمّص التوست بعد ذلك في نفس المقلاه.

- يُسخّن باقي كمية الزيت في مقلاه ثم يشوح البصل ثم الثوم ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف الطماطم المقشرة أو المعلبة.

- يُضاف بعد ذلك مكعب مرقة الدجاج والماء وتخفف الحرارة ويترك المزيج لمدة 20 دقيقة.

- تُضاف الكريمة.