تعرف علي طريقة طاجن البامية باللحمة الضانى

 نقدم لكم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضانى للشيف علاء الشربينى مقدم برنامج لقمة هنية.

المقادير:

1\2 كيلو لحمه ضانى
1\2 باميه
1\2 كيلو طماطم
صلصه
بصل
ثوم
ملح
فلفل
كمون
بهارت
مكعب مرق
سمن

طريقة التحضير:

-نضع سمن وثوم فى حله على النار ونضع فيها الباميه ونقلبهم جيدا.
-نضع عليهم ثوم وبصل ونقلبهم مع بعض .
-نسلق اللحم فى اناء على النار فى ماء مغلى نضع جزر وبصل وكرات وورق لورا وبهارات لحم وفلفل وملح وحبهان.
-نضع على الباميه الطماطم وصلصه الطماطم.
-نضع عليها التوابل ملح وفلفل وبهارات وكمون ومكعب مرق.
-نتركها حتى تتسبك كويس وعندما تنضج اللحمه نضعها على الباميه.
-نحضر طاجن ونضع فى الباميه واللحمه ونضع على الوجه ليمون مقطع.
-ندخله الفرن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.