طريقة عمل الكبده الاسكندراني

المقادير

1/2 كيلوكبده مقطعه شرايح رفيعه

2بصله كبيره شرايح

3فلفل اخضر رومي شرايح

3طماطم مقطعه صغير

1/4 كوبزيت

1 ملعقه صغيرهملح

1 ملعقهفلفل اسود

رشهبهارات

رشهجنزبيل

رشهزعتر

رشهروز ماري

1 ملعقه كبيرهخل 

طريقة التحضير

هنحط الزيت في طاسه علي النار ونزل عيله بالبصل ولما يدبل ننزل بالفلفل ونقلبه شويه وننزل بالطماطم ونقلب وننزل بالخل وبعد كده الكبده وننزل بالتوابل ونقلب ونغطيها ونسبها تستوي وبالهنا