طريقة عمل بلح الشام بالقشدة
المقادير:
½ 1 كوب دقيق.
كوب ماء.
كوب قشدة أو كريمة مخفوقة أو مهلبية.
½ كوب فستق حلبي مجروش.
شوكولاتة سائلة للزينة.
½ كوب زبدة
4 بيضات.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة باكينج باودر.
رشة ملح.
الطريقة:
على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يسخن.
أضيفي الزبدة والملح وقلبي، ثم اتركيه على نار هادئة، حتى تذوب الزبدة ويغلي الماء.
أضيفي الدقيق وقلبي، حتى تتكون لديكِ عجينة.
اتركي العجينة جانبًا حتى تبرد، ثم أضيفي البيضة تلو الأخرى والفانيليا، وقلبي حتى يختفي البيض تمامًا.
ضعي العجينة في كيس الحلويات مع القمع الخاص ببلح الشام، ثم اقليها في زيت غزير وساخن حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
افتحي بلح الشام من المنتصف كالساندوتش واحشيها بالقشدة، وزينها بالفستق الحلبي أو اغمسيها في الشوكولاتة السائلة.
