كباب الحلة بالبطاطس والفلفل

المقادير
2 كيلو جرام  مكعبات من لحم البقر.
2 كيلو جرام  بطاطس صغيرة الحجم مسلوقة ومقشرة.
3 حبات فلفل رومي كبيرة شرائح.
2 ملعقة كبيرة سمن.
2 ملعقة زيت نباتي.
2 بصلة مفرومة خشن.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
بهارات مشكلة.
4 حبات مسملر(قرنفل).
ملح و فلفل اسود.
10 حبات طماطم شيري.
3 أكواب ماء.
أرز أبيض مسلوق.
طريقة التحضير
ضعي السمن والزيت النباتي في وعاء على النارثم أضيفي مكعبات اللحم، وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون اللحم إلى اللون الداكن الذهبي.
 أضيفي البصل والثوم إلى اللحم وقلبي المقادير بملعقة خشب.
أضيفي التوابل(الملح و الفلفل الأسود والقرنفل و البهارات) .
أضيفي الماء إلى وعاء الطهي وبعد أن تغلى المكونات  اتركيها على نار هادئة مع مراعاة إضافة كوب ماء كلما تطلب الأمر حتى لاتحترق.
أتركي الخليط على النارحوالي ساعة حتى يقترب من النضج. ثم ضعي اللحم في صينية فرن.
أضيفي حبات البطاطس المسلوقة وقلبي مع اللحم، ثم أضيفي الفلفل والطماطم،  واتركي الخليط 10 دقائق في فرن حار(200 درجة مئوية).
في وعاء التقديم قدمي كباب الحلة مع البطاطس وهي ساخنة مع الأرز الأبيض وسلطة طحينة. وبالهنا والشفا.