شاهد طريقة عمل بلح الشام

 

المقادير  

1 كوب ماء

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت

2 بيض

رشة فانيليا

1 كوب قطر أي شيرة

1 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير    

في قدر على النار، يُغلى الزيت والماء.

يُضاف الدقيق دفعة واحدة والفانيلا وتُخلط المكونات جيداً. يستمر التحريك على نار هادئة بدون توقف حتى تتجمع العجينة وتصبح متجانسة.

تُرفع العجينة عن النار ويُضاف البيض ويُخلط جيداً.

توضع العجينة في جيب الحلواني وتُشكل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت بالضغط على الكيس.

تُقلى بالزيت الساخن حتى تتحمر ثم تُرفع من الزيت وتوضع في القطر البارد حتى تتشربه.