طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان

المقادير
2 حبة جزر شرائح
2 حبة بطاطس مكعبات
2 حبة كوسة شرائح
1/2 كوب بازيلاء
2 ملعقة زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
2 عود كرفس
1 فص ثوم
1 كوب ذرة معلب
3 ملعقة كبيرة كسبرة طازجة مفرومة
 2 ملعقة بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة شوفان
6 كوب مرق دجاج
 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
 قطعة فلفل أحمر حار حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة زيت ذرة
طريقة التحضير
قطعي الخضار إلى قطع صغيرة. ثم افرمي البصل والثوم والكرفس.
في وعاء للطهي ضعي البصل والثوم والكرفس مع ملعقة زيت وأضيفي الملح والبهارات وحركي الخليط لمدة دقيقتين.
ضيفي الخضار المقطع للبصل واستمري في التحريك دقيقتين.
ضيفي إلى الخليط مرقة الدجاج وأتركيها على النار حتى ينضج الخضار ثم ضيفي الكسبرة.
 خذي مقدار كوب من الخليط السابق, وأخلطي فيه الشوفان وضيفيه إلى باقي المرق واخلطيهم معاً.
اتركي الحساء على نار هادئة لمدة 10 دقائق. 
ضيفي عصير الليمون وزيني الطبق بالبقدونس وقدميه ساخنًا مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.