طريقة عمل شيش طاووق هندي
المكونات
كيلو صدور دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. كوب من اللبن الزبادي.
فصان من الثوم.
ملعقه كبيرة من الكاري بودره.
ملعقه صغيرة من صلصة الطماطم.
ملعقه صغيرة من الزنجبيل.
ملعقه صغيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طماطم.
فلفل ألوان (أصفر، أحمر، وأخضر)، مقطع لمكعبات.
بصل.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير
نضع الزبادي في وعاء ثم نضيف الزيت، والكاري، الزنجبيل، والثوم المهروس، وصلصة الطماطم ونخلطهم جيداً.
نتبل الدجاج بالتتبيلة ثم نضعهم في الأسياخ الخشبية مع البصل والفلفل الالوان. نضعهم في صنية الفرن ونتركهم حتى ينضج الدجاج. نشعل فحمة بعد النضج ونطفئها بالزيت ونضعها داخل الصينية، ونغطيها بالفويل لتتشرّب من الرائحة.
