طريقة عمل العسلية

المقادير:

1 كوب عسل أسود

1 كوب سكر

أسياخ خشبية

سمسم على حسب الرغبة

طريقة التحضير

نحضر وعاء كبير نضع فيه العسل الأسود والسكر ،ونضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط ثقيل القوام

نترك خليط العسل الاسود حتى يبرد قليلًا ونستطيع مسكه باليد

نقوم بوضع الخليط على سطح أملس ،ونقوم بفرده وتطبيقه عدم مرات (مثل الحلاوة السويت) حتى يصبح لونه أبيض وصلب

نشكل الخليط على الأسياخ الخشبية المدهونة بالقليل من النشا عن طريق باليد، ثم نسقط الأسياخ في السمسم حتى تتغطى به

نرفع العسلية من الأسياخ ونتركها حتى تجف ثم نقدمها