طريقة تحضير البان كيك

من المعجنات يمكن أن يقدم كوجبة إفطار أو كحلى مع الشوكلاته أو العسل أو الفواكه وسكر البودرة.

 

المكوّنات

4 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب حليب خالي من الدسم

1 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر

1 ملعقة كبيرة زيت

1 بيض

رشة ملح

رشة فانيلا

 

الخطوات

1- تخفق البيضة، الملح، الفانيليا والسكر بشوكة أو بمضرب البيض العادي ثم يضاف الحليب ويخفق.

2- ينخل الدقيق وبايكنغ باودر مع بعض ثم يضاف للخليط ويقلب جيداً، تضاف معلقة زيت ثم يخلط جيداً بالمضرب اليدوي أو بالشوكة.

3- في مقلاة غير لاصقة أو تيفال تمسح بقليل من الزيت ثم يُبدأ بوضع كمية من الخليط فيها مقدار فنجان قهوة.

4- تترك على نار خفيفة ليتحمر أسفل البان كيك ثم تقلب على الجهة الأخرى لتنضج، تكرر العملية حتى إنتهاء كمية الخليط.