باتيه بالجبنة الشيدر والزيتون

طريقة مميزة لعمل مخبوزات بحشوات مختلفة مثل الجبنة أو البسطرمة أو السوسيس.

تصلح للفطور أو العشاء مع زيتون أسود وأخضر مخلل من المنزل.

المقادير:

4 كوب دقيق

معلقه كبيرة خميرة فورية

معلقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق حليب بودرة

بيضة واحدة

1/2 كوب سمن

الحشوة

كوب جبنة شيدر مبشورة

شرائح زيتون أسود أو أخضر

للوجه

بيضة مخفوقة مع 3 ملاعق حليب

طريقة التحضير

في وعاء العجن ضعي المكونات الجافة معًا ثم أضيفي البيضة والسمن.

أضيفي الماء الدافئ وإعجني جيدًا حتى تندمج المكونات ويتكون لديكِ عجينة تترك جدران الوعاء.

أتركي العجينة مغطاة في مكان دافيء لمدة ساعة تقريبًا، لتختمر ويتضاعف حجمها.

إفردي العجينة على لوح مرشوش دقيق وضعي الحشوة المكونة من الجبنة الشيدر والزيتون.

لفي العجينة وقطعيها مثلثات وادهني الوجه بالبيض والحليب.

رصي الوحدات في صاج مدهون زيت واتركيها تختمر مرة أخرى.

إخبزي في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج ويحمر الوجه.