عمل كوكيز جوز الهند

المقادير

1 1/4 كوب كبير دقيق أبيض

1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب كبير زبدة

1/2 كوب كبير سكر أبيض

1/2 كوب كبير سكر بني

1 بيضة كبيرة

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 1/3 كوب كبير جوز هند مبشور

خطوات التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في بولة متوسطة الحجم يخلط الدقيق و البيكينج صودا و الملح.

في بولة اخرى تخفق الزبدة و السكر جيدا حتى تصبح كريمي.

يضاف البيض الى مزيج الزبدة و السكر و يقلب المزيج جيدا.

يضاف مزيج البيض و الزبدة الى مزيج الدقيق تدريجيا مع التقليب بإستمرار.

نضع الفانيليا و جوز الهند على على مزيج الدقيق و يقلب حتى تمام الإختلاط.

يشكل المزيج الى كرات متوسطة الحجم ثم توضع في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.

نضغط على كرات كوكيز جوز الهند في الصينية برفق حتى تفرد قليلا.

توضع كوكيز جوز الهند في الفرن لمدة من 8-10 دقائق او حتى تنضج.