طريقة عمل باتيه بالجبنة

الباتيه بالجبنة من المخبوزات الرائعة لفطور سريع أو مع الشاي لفترة بعد الظهيرة.

كيلو دقيق

1/2 كوب زبدة

250 جرام جبنة

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

ماء دافئ للعجن

4 ملاعق صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

بيضة لدهان الوجه

سمسم

 

طريقة التحضير

ضعي السكر والخميرة والماء الدافئ وقلبيها جيدًا.

أضيفي الدقيق واعجني  لتتكون لديك عجينة سهلة التشكيل، ثم اتركيها تخمر ويزداد حجمها.

إفردي العجينة وضعي عليها الزبدة ثم الجبنة ولفيها على شكل اسطواني (رول).

قطعيها بالسكين مثل السينابون وادهني الصينية جيدًا بزيت نباتي.

إدهني وجه قطع الباتيه بالبيض ورشة سمسم ثم رصيها في الصينية.

سخني الفرن على 180 مئوية. ثم إخبزي في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق على الرف الأوسط.

هدي النار لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يحمر الوجه.

أتركيها تهدأ قليلًا ثم قدميها بالهنا والشفا.