شوربة الفريكة بدون دجاج

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب فريكة

1 بصلة مفرومة ناعمة

8-10 كوب مرق دجاج

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

نغسل حبات الفريكة جيداً بالماء حتى تصبح نظيفة تماماً .

نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً .

نضيف الفريكة ونستمر في تحريكها مع الزيت والبصل .

نضيف الملح والفلفل وتوابل حسب الذوق ونسكب مرق الدجاج ونتركه على نار عالية حتى يغلي .

بعد الغليان نترك المكونات على نار هادئة لحوالي 30-35 دقيقة حتى تنضج الفريكة تماماً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .