طريقة عمل مياه السلطة "الويسكي الحلال"
كثير من محلات المشاوي تقوم بعمل مياه السلطة في اكواب وتقدمها مع اطباق الكباب والكفته والمشويات الأخرى ويطلقون عليها مسمى "الويسكي".. وبالفعل يقبل عليها عدد كبير من الناس باعتبارها فاتح للشهية.. واليوم نقدم لك طريقة عملها في المنزل بنفس طعم المحلات.
المكونات
طماطم
بصل
خيار
بقدونس
الطريقة
نتبل البصل والخيار بملح وفلفل وبابريكا وكمون وشطة ونقلبهم جيدا
ثم نضيف عليهم الطماطم والبقدونس وبعض من الشبت ونضيف خل وفص ثوم مفروم ويمكن ايضا نضيف عصير ليمون
نقلبهم جيدا مع بعضهم البعض ونضع عليهم كمية مياة مثلجة حتى لا يذبل الخضار ويظل طازج.
نتركهم فى الثلاجة ساعتين حتى تندمج المكونات مع بعضها وتأخذ المياه من طعم الخضار
بعد ذلك نصبها فى الكوب ونقدمها مع المشاوي.
فوائد مياه السلطة
تحتوي الخضروات في السلطة على نسبة الياف غذائية عالية تقلل من امتصاص السكر وتبطئ من رفعه، كما تحتوي على نسبة كربوهيدرات قليلة فهي تعتبر آمنة في عدم رفع مستوى السكر في الدم كما تحتوي الخضروات على اغلب العناصر والفيتامينات والمركبات المفيدة والضرورية للجسم، وتحتوي الخضروات على نسبة مياه عاليه التي تفيد الجهاز الهضمي وتعمل على طرد السموم من الجسم، ولفائدة السلطة بشكل جيد يتم تناولها في بداية الطعام.
فوائد الخيار والبقدونس
والخيار والبقدونس من المكونات الهامة في طبق السلطة؛ لما يحتويان عليه من العديد من الفوائد الصحية، والتي نستعرضها تفصيليا في السطور التالية:
ترطيب الجسم
الخيار يحتوي على نسبة عالية من الماء، فحوالي 90 % من الخيار يكون من الماء، لذلك فهو من الخضروات التي تعمل على ترطيب الجسم، كما أنه يحتوي على الألياف التي تجعله يعمل على تسهيل عملية الهضم، إلى جانب أنه مدر للبول.
علاج ارتفاع ضغط الدم
الخيار يحتوي على مجموعة من المعادن الهامة للجسم، مثل المغنسيوم الذي يعمل على علاج ارتفاع ضغط الدم، والتهاب المفاصل ومرض النقرس.
ترطيب البشرة
يحتوي الخيار على البوتاسيوم الذي يعمل على ترطيب البشرة، وتخليصها من التخلص من الهالات السوداء والانتفاخات التي تظهر حول العينين، إلى جانب احتواء الخيار على السيليكون والكبريت المفيدان لنمو الشعر.
علاج حروق الشمس
الخيار يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل (A.B.C)، ولذلك نجده مفيدا في علاج حروق الشمس وتقوية الأظافر، إلى جانب احتواءه على مادة "اللجنين" التي تساعد على مقاومة الخلايا السرطانية.
خفض الدهون والكوليسترول
البقدونس يعمل على خفض الدهون والكوليسترول الضار، وذلك لأنه يعمل على زيادة افراز العصارة الصفراوية التي تقوم بهضم الدهون والمأكولات الدسمة، إلى جانب احتواءه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.
تنظيم عملية الهضم
تناوله يوميا في وجبة السحور يساعد في عمليات الهضم بصفة عامة، ويجعل اليوم التالي للصيام يوما هادئا، بلا أي مشاكل في الهضم، أو التلبك المعوي.
