عمل البيتزا
مقادير البيتزا
كوباية ماء دافئ للعجن
ثلاث أكواب دقيق ابيض
2 ملعقة من زيت الزيتون
معلقة ملح صغيرة
باكيت خميرة فورية
رشة سكر بين الأصابع
طريقة التحضير
قومي بإذابة الخميرة الفورية و السكر في كوبايه الماء الدافء
نخلط مقدار الدقيق مع المِلح و نضعهم في وعاء كبير
نضيف الزيت إلى خليط الدقيق والمَلح
اضيفي مزيج الخميرة و السكر إلى المزيج واخلطي جيدا
إذا كانت العجينة في قوام غير مناسب قُومى بوضع المزيد من المـاء لتسهيل العجن اكثر
في خطوة راحة العجيـن قومي بوضع عجينة البيتزا في إناء و غطيه جيدا حتى يخمر و يرتاح
يستغرق العجيـن من ساعة إلى ساعة و نصف حتى يخمر
في صينية البيتزا قُومى برش الصينية بإستخدام الزيت بخطوة فرد العجيـن
قومي بسكب العجين في الصينية و تأكدي من كون سمك العجينة رفيع بخطوة الفرد
بخطوة رش الطعم أو التزيين قطعي الحشو إلى قطع في حجم مناسب قبل رشها على وجه العجيـن
قومي بحشو أطراف البيتزا استخدام الجبن و الحشو
قُومى بإحماء فرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية قبل القيام بخطوة التسخين
خطوة السواء تستغرق حوالي 45 دقيقة
أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها حتى تنخفض حرارة البيتزا و تصبح في درجة حرارة المنزل تقريبا
