شوربة الزبادي التركية

مكونات الشوربة

4 أكواب من الماء.

كوب من الزبادي.

صفار بيضة.

ملعقة كبيرة من الدقيق.

ربع كوب من الأرز.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.

طريقة التحضير

طهي الأرز

يوضع الأرز والماء في قدر متوسط الحجم على نار هادئة حتى ينضج.

خلط الزبادي وصفار البيض والدقيق

يخلط الزبادي وصفار البيض والدقيق في وعاء.

سكب الماء النغلي في خليط الزبادي

تسكب مغرفة من الماء المغلي في خليط الزبادي وتخلط بسرعة، ثم يسكب الخليط إلى قدر الأرز والماء مع التحريك المستمر لبضع دقائق حتى يغلي المزيج مع إضافة الملح.

تذويب الزبدة وخلطها بالنعناع الجاف

تسخن الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم، يضاف النعناع ويحركوا معاً.

سكب الزبدة والنعنع قي قدر الشوربة

يسكب مزيج الزبدة والنعناع فوق قدر الشوربة ويحركوا معاً.

تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.