كرات الجبن بالقرفة

مقادير كرات الجبن بالقرفة

كوب وثلث كوب دقيق.

كوب رقائق الذرة مجروش.

2 ملعقة كبيرة سكر.

ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

¼ ملعقة صغيرة ملح.

¼ كوب زبدة لينة.

½ كوب حليب.

½ كوب جبن كريمي لين.

½ كوب زبدة مذابة.

2 ملعقة صغيرة قرفة.

¾ كوب سكر.

طريقة التحضير

تسخين الفرن

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180°.

خلط المكونات

في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، رقائق الذرة، السكر، البيكنج باودر، الملح والزبدة، وثبتي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة مفتتة، أضيفي الحليب، وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.

تشكيل العجينة

شكلي العجينة إلى كرات ملساء بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلا، خذي كرة من العجينة وشكليها إلى قرص صغير، ضعي فيها مكعب من الجبن.

حشو الكرات

اقفلي العجينة وشكليها إلى كرة ملساء ناعمة، أكملي حشو بقية كرات العجينة بنفس الطريقة.

تحضير الزبدة

في طبع عميق ضعي الزبدة، في طبق عميق آخر ضعي القرفة والسكر، قلبي المواد لتختلط.

تغطية الكرات

خذي كرة من العجينة وضعيها في الزبدة، قلبي الكرة لتتغطى تماماً بالزبدة ثم انقليها إلى خليط السكر والقرفة، قلبي الكرة لتتغطى تماماً بالسكر، وأكملي تغطية بقية الكرات بالزبدة والسكر وضعها في الصينية

خبز كرات الجبن

اخبزي كرات الجبن بالقرفة لمدة 20-25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

تقديم كرات الجبن بالقرفة

أخرجي الصينية من الفرن وضعي الصينية على شبك معدني لمدة 6-7 دقائق لتبرد الكرات قليلا ثم ضعيها في طبق للتقديم.