تحضير المايونيز في البيت

المكونات

كوب من الزيت.

صفار بيضتين.

ملعقتان كبيرتان من خل البلسمك.

ملعقة كبيرة من المستردة.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأبيض.

ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

خفق صفار البيض مع الخل والمستردة

اخفقي صفار البيض جيداً في وعاء متوسط، ثم أضيفي الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود، وامزجي الخليط جيداً.

إضافة الزيت

ضعي الزيت تدريجياً إلى الخليط، وامزجي باستمرار مدة دقيقة حتى الحصول على خليط متماسك القوام.

تحضير المايونيز

استمري في خلط المزيج على سرعة عالية باستخدام الخلاط الكهربائي لحين الحصول على مزيج أبيض سميك.

تقديم المايونيز

ضعي المايونيز في أوعية الحفظ بالثلاجة لمدة يوم، وبعدها يصبح جاهزاً للتقديم.