فطائر السبانخ

مقادير فطائر السبانخ

200 جرام من عجينة الفيلو.

300 جرام من السبانخ.

كوب من الجبن الفيتا المفتتة.

3 بيضات.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من حبة البركة.

3 فصوص من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

بصلة مفرومة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

قلي البصل

سخني الزبدة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المفروم قلبي مدة دقيقة.

طهي السبانخ

أضيفي السبانخ وقلبيها مع البصل حتى تذبل مدة 5 دقائق.

خفق البيض مع التوابل والجبن

اخفقي البيض في وعاء كبير مع الملح والفلفل الأسود وحبة البركة، ثم أضيفي الجبن الفيتا وقلبي الخليط معاً.

طريقة تطبيق الحشوة

أضيفي خليط السبانخ مع البصل إلى خليط البيض والجبن وقلبي المزيج معاً.

طريقة تطبيق فطائر السبانخ

ضعي عجينة الفيلو في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعي حشوة السبانخ على العجينة وغطيها بباقي العجينة وضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى يحمر الوجه مدة 30 دقيقة.

تقديم فطائر السبانخ

قطعي الفطيرة إلى مربعات متساوية في الحجم باستخدام السكين الحاد وقدميها ساخنة على مائدتك.