فتة الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم
مقادير فتة الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم
حبة باذنجان كبيرة الحجمحبة بصل مقطع شرائح
نصف كيلو لحم مفروم
2 خبز شامي
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة طحينة
كوب لبن زبادي
نصف حبة عصير ليمون
بقدونس مفروم للتزيينلوز
محمص للتزيين
طريقة التحضير
تقطيع الخبز وتحميره
قطعي رغيفا الخبز إلى مكعبات واقليها حتى تتحمر.
تقطيع الباذنجان وتحميره
قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.
تجهيز طبق التقديم ورص الخبز
ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.
تعصيج اللحم المفروم
في قدر عصجي اللحم المفروم حتى النضوج ونكهيه بالبهارات حسب الرغبة.
إضافة البصل والباذنجان وصلصة الطماطم
أضيفي البصل والباذنجان المقلي وصلصة الطماطم إلى اللحم المفروم ونكهيها بالملح وقلبي المكونات حتى تتجانس وتتسبك.
إضافة خليط اللحم لطبق التقديم
ضعي خليط اللحم فوق الخبز في طبق التقديم.
تحضير صوص الزبادي
في وعاء اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض ورشة ملح وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات وتحصلي على قوام مناسب.
إضافة صوص الزبادي لطبق التقديم
اسكبي الصوص كطبقة ثالثة في طبق التقديم ثم رشي البقدونس المفروم واللوز للتزيين.
تقديم فتة الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم
قدمي فتة الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
