”كباب الميرو السعودي”

المكونات:

500 جرام لحم مفروم

نصف كوب بقسماط مطحون

ربع كوب دقيق

1 بيض

2 مكعب مرق دجاج

نصف ملعقه صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقه صغيرة قرفة

نصف ملعقه صغيرة كزبرة

نصف ملعقه صغيرة شطة

نصف ملعقه صغيرة ملح

3 فص ثوم

ربع كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع الدقيق والبقسماط المطحون، ثم نضيف التوابل والبيض والثوم المفروم.

نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نشكل كرات متساوية الحجم من اللحم.

في طاسة على النار، نضيف الزيت النباتي، ثم نقوم بقلي كرات اللحم حتى تتحمر من جميع الجهات.

نقدم الكباب المقلي مع الأرز بالزعفران أو الخبز وسلطة الطحينة في طبق التقديم