مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ

مكونات الوصفة

كيس مكرونة أو أكثر على حسب عدد الأفراد.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.

كوب مرقة دجاج أو شوربة.

كوب واحد من الحليب كامل الدسم.

نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.

ملح طعام على حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

في وعاء كبير قومي بوضع الماء واتركيها على النار على حتى تصل لمرحلة الغليان تمامًا.

قومي بوضع الملح والمكرونة واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تصل لمرحلة النضج.

بعد سلق المكرونة بشكل جيد قومي بتصفية المياه من الوعاء واتركيها جانبًا لنبدأ تحضير الخطوة التالية.

في طاسة على النار قومي بوضع الزبدة حتى تسيح وتسخن تمامًا ومن ثم وضع الثوم المفروم.

ومن ثم قومي بوضع الدقيق على الزبدة وتقليب الخليط جيدًا على النار بشكل مستمر لمدة دقيقة تقريبًا.

بعد ذلك قومي بوضع الحليب على الخليط مع التقليب المستمر ومن ثم وضع المرقة.

اتركي الخليط على النار حتى يغلي تمامًا وتبدأ تأخذ قوام مكثف.

ثم نضيف الجبنة ومن ثم البقدونس ونقلب أيضًا حتى تذوب الجبنة تمامًا.

في النهاية يتم إضافة الملح والفلفل ونتذوق حتى يصل لمذاق جيد ومناسب.

بعد ذلك نضيف المكرونة ونقلب جميع المكونات معًا على النار لمدة دقيقتين تقريبًا.

نرفع الوعاء من على النار ونقدمها مع قطع تونة او صدور فراخ مشوية أو يمكن تناولها بدون أي وصفات جانبية.