تعرف على عمل ارز بشاور على الطريقة الباكستانية

المقادير

3 ملعقة كبيرة من الزبدة : السائلة بدرجة حرارة الغرفة

3 ملعقة كبيرة من الزيت : استخدمي الزيت النباتي

2 كوب من رز بشاور : منقي ومغسول جيدا

1 لتر من الماء : استخدمي الماء المغلي

½ ملعقة صغيرة من الملح : الكمية حسب الرغبة

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود : يعطى نكهه رائعة للوصفة

¼ ملعقة صغيرة من الكمون : مطحون جيدا

¼ ملعقة من البابريكا : (الفلفل الأحمر المطحون )

6 حبات من الهيل : (الحبهان)

4 حبات من القرنفل : يزيد من الطعم المميز للوصفة

1 حبة من البصل : المقطع الى مكعبات صغيرة

3 فص ثوم : مهروس جيدا

2 من مكعب مرقة : الدجاج او اللحم حسب الرغبة

طريقة التحضير

اغسلي رز بشور بالماء ثم انقعيه لمدة 10 دقائق و لكن كوني حذرة فهو سهل الكسر و يحتاج الى التقليب برفق

ضعي الزبدة في قدر مناسب على نار متوسطة ثم اضيفي اليهم الثوم و البصل حتى يتحول الى اللون الذهبي

اضيفي التوابل و قلبيه جيدا سويا لمدة 5 دقائق علي نار منخفضة حتى لا يحترق البصل ثم اخفضي النار و اتركيه جانبا

صفي الارز جيدا من الماء وضعيه في قدر مناسب على نار متوسطة مع الزيت وقلبيها جيدا حتى يسخن ثم اضيفي الماء المغلي و مكعبات المرق

قلبي الارز جيدا حتي يتشرب الماء ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق

اضيفي التوابل و الخضروات الي رز بشاور و قلبيه جيدا ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق

قدمي ارز بشاور في طبق تقدم مناسب .