طريقة عمل الناجتس بالمنزل

المكوّنات

دجاج

500 غرام

دقيق ذرة

ملعقتان كبيرتان

دقيق

4 ملاعق كبيرة

بيض

مخفوق 2

بقسماط

500 غرام

بودرة بصل

نصف ملعقة صغيرة

زيت

للقلي بحسب الحاجة

ملح

بحسب الرغبة

فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض

نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1

إطحني الدجاج بواسطة محضرة الطعام حتى تحصلي على ما يشبه العجينة.

2

ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق، أضيفي دقيق الذرة، بودرة البصل، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.

3

أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

4

خذي مقدار من العجينة، شكلّيه بواسطة يديك الى الحجم الذي تفضلينه.

5

أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

6

غمّسي الناغتس بالدقيق أولاً ثم البيض والبقسماط حتى تغطيها المكونات من جميع الجهات.

7

صُفي الناغتس بعدها في طبق وادخليها الى الثلاجة.

8

حمّي الزيت في قدر على النار واقلي قطع الناغتس حتى تتحمّر.

9

أزيلي الناغتس من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.