نرصد فوائد الجاودار

الجاودار أو كما تعرف بـ"الراي"، هي حبوب سريعة النمو، تنمو في سنابل تشّبه سنابل القمح والشعير، وتعد إحدى أنواع محاصيل البذور المهمّة تُنّتجها نبتة تعرف علميًّا بـ"الشيلم المزروع".تعتبر حبوب الجاودار أحد أكثر 5 أنواع من البذور استهلاكًا حول العالم بشكل سنوي، ويرجع الفضل في ذلك إلى ما تحتوي عليه من عناصر غذائية مهمّة.حيث تحتوي حبوب الجاودار على نسبة جيّدة من مضادات الأكسدة، والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتين وغيرها من العناصر الغذائية الضروريّة لجسم الإنسان.وعن كيفية استخدام حبوب الجاودار، فإنّ هذه الحبوب الغذائية تدّخل في صناعة العديد من المنتجات الغذائية التي يحتاجها الإنسان، مثل: الخبز المعروف بـ"خبز الجادوار"، وبعض المشروبات الكحولية.
ما هي فوائد الجاودار
بفضل قيمة حبوب الجاودار الغذائية فهي غنية بعناصر ضروريّة لجسم الإنسان تجعلها ممتلئة بالفوائد التي منها:
يساهم الجاودار على خسارة الوزن الزائد.
يساهم الجاودار في زيادة الشعور بالشبع.
يعمل الجاودار على سدّ الشهيّة حيث يقلّل الرغبة في تناول الطعام بشكل مفّرط.
يساهم الجاودار على تنظيم مستويات سكر الدم.
يحمي الجاودار من خطر الإصابة بمضاعفات ارتفاع سكر الدم مثل: صدمة السكر والاختناق.
يحمي الجاودار من خطر إصابة القولون والثدي والبروستاتا والمستقيم بالأورام الخبيثة.
يقلل الجاودار من احتمالية الإصابة بحصى المرارة.
يساهم الجاودار في تقليل نسبة الأحماض الصفراوية في المعدة.
يساهم الجاودار في تخفيف التوتر.
يساهم الجاودار في تحسين عملية الهضم.
يساهم الجاودار في خفض نسبة الكولسترول في الجسم.
يساهم الجاودار في تخفيف الغازات وانتفاخ البطن.
يساهم الجاودار في علاج الإمساك.
يساهم الجاودار في تخفيف آلام وتشنّجات المعدة.
يساهم الجاودار في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
يساهم الجاودار في تحسين صحّة القلب والشرايين.
يساهم الجاودار في تحسين صحّة العظام والأسنان.
يساهم الجاودار في خفض فرص الإصابة بالربو.
يساهم الجاودار في تقليل فرط نشاط جهاز المناعة.

فوائد الجاودار للشعر
تشير بعض التقارير إلى أنّ دقيق الجاودار المصنوع من طحن حبوب الجاودار مفيد للشعر، بفضل احتوائه على نسبة من مادة الصابونين الطبيعية التي تتحوّل إلى ما يشّبه الصابون عند خلّطها بالماء.كما يحتوي هذا الدقيق على بعض الأحماض المفيدة للشعر، وبالتالي فإنّ استخدام دقيق الجاودار ضمن خلطات الشعر الطبيعية يساهم في:
تقوية الشعر.
يعيد إلى فروة الرأس توازنه الحمضي القلوي.
يعمل على تغذية فروة الرأس.
يساهم في حماية فروة الرأس من التهيّج.
يساهم في تحسين صحّة الشعر.
يساهم في تعزيز نمو الشعر.
يساهم في تنعيم الشعر.
يمنع تساقط الشعر.

فوائد الجاودار للحامل
تعد حبوب أو دقيق الجاودار من المواد الغذائية المفيدة للحامل، حيث يساهم الجاودار في علاج بعض الأعراض التي تصيب الحامل وبالتالي فمن فوائده للمرأة خلال شهور الحمل:
يساهم في علاج الإمساك.
يساهم في تحسين الهضم.
يساهم في طرد الغازات.
يخفف من انتفاخ البطن.
يخفف من تشنّجات المعدة وآلامها.
يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار.
يخفّف التوتر.
يحسّن صحّة العظام والأسنان.

فوائد الجاودار لمرضى السكري
تعد حبوب الجاودار من الحبوب الغذائية المفيدة لمرضى السكري سواء تناولها كحبوب أو تناول منتجات غذائية مصنوعة منها، فهي تعمل على:
تساهم حبوب الجاودار في تنظيم مستويات سكر الدم.
تساهم حبوب الجاودار من خفض خطر الإصابة بارتفاع سكر الدم المفاجئ.
تساهم حبوب الجاودار في خفض فرص الإصابة ببعض مضاعفات ارتفاع سكر الدم مثل: صدمة السكر والاختناق.