شاورما الدجاج

المقادير

" تكفي 8 أشخاص "

1/2 كوب كبير خل

1/2 كوب كبير زبادي

1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت نباتي

ملح

فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ثوم مفروم

8 قطع أفخاذ دجاج مخلية

1/2 كوب كبير طحينة

2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ليمون معصور

1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) بقدونس مقطع

4 ثمرة طماطم ، شرائح

1/2 كوب كبير بصل ، شرائح

4 كوب كبير خس مبشور

طريقة عمل السمبوسة بالشاورما

خطوات التحضير

في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الخلو 1/4 كوب زباديو الزيت و الملح و الفلفل جيدا.

توضع أفخاذ الدجاج في مزيج الخل و الزبادي و تقلب جيدا ثم تغطى و توضع في الثلاجة لمدة لا تقل 4 ساعات.

يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.

في بولة صغيرة الحجم يخلط كلا من الطحينة و الزبادي و الثوم و الليمونو زيت الزيتون و البقدونسو الملح و الفلفل و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

توضع أفخاذ الدجاج في صينية فرن بالتتبيلة و تغطى و توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة و تقلب على الوجه الآخر ثم يرفع الغطاء عنها و تترك لمدة من 5-10 دقائق.

تقطع أفخاذ الدجاج الى شرائح ثم تقدم مع الطماطم و البصل و الخس و صوص الطحينة ( خطوة رقم 4 ).