كيك الكريسماس

مقادير

800 غرام من الفواكه المجففة

.نصف كوب من الكرز المصفى

.نصف كوب من الزبيب الذهبي.

ملعقتان كبيرتان من قشور البرتقال.

كوب من السكر البني الناعم.

كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

.ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

4 بيضات.كوب من الطحين.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

طهي الفواكه المجففة

ضعي الفواكه المجففة والكرز وقشور البرتقال وعصير الليمون على نار هادئة حتى تغلي، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتنقع طوال الليل.

خفق الزبدة والسكر

اخفقي الزبدة مع السكر في محضر الطعام لمدة 3 دقائق، حتى يصبح القوام متجانس تماماً.

إضافة البيض

أضيفي البيض تدريجياً مع الفانيلا، ثم قلبي حتى يمتزج جيداً مع خليط السكر والزبدة.

إضافة الطحين

أضيفي الطحين والملح إلى الخليط وقلبيه برفق باستخدام ملعقة معدنية.

إضافة خليط الفواكه

أضيفي خليط الفواكه المجففة لخليط الكيك وقلبي باستمرار حتى يمتزج جيدًا.

خبز كيك الكريسماس

صبي الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180° مدة 40 دقيقة وحتي ينضج و يدخل سكين في المنتصف ويخرج نظيف.

تقديم كيك الكريسماس

اخرجي الكيك من الفرن بعد النضج واتركيها تبرد علي شبك ثم قدميها بجانب مشروبك المفضل.