الكانيلوني

المكوّنات

زيت زيتون

ملعقتان كبيرتان

بصل

مفروم - 1

ثوم

مهروس - ملعقة صغيرة

لحم

مفروم - 500 غرام

ملح

ملعقة صغيرة

فلفل اسود

ملعقة صغيرة

أوريعانو

ملعقة صغيرة

ورق غار

1

صلصة طماطم

كوب

معكرونة كانيلوني

مسلوقة - 400 غرام

لتحضير البيشاميل:

زبدة

3 ملاعق كبيرة

دقيق

3 ملاعق كبيرة

حليب سائل

كوب ونصف

جوزة الطيب

مطحون - نصف ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا

مبشور - كوب

طريقة التحضير

1

في قدر، نسخن زيت الزيتون، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ثمّ نضيف الثوم ونقلّبه مع البصل.

2

نضيف اللحم ونقلّبه مع المكونات حتى ينضج.

3

ننكه بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو ثمّ نضيف ورق الغار ونقلّب.

4

نسكب صلصة الطماطم ونحرّك، ثمّ نترك الصلصة على النار تتسبك.

5

لتحضير البيشاميل، نذوب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونقلّبه حتى يتحمّص.

6

نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر للتخلص من التكتلات.

7

ننكه بجوزة الطيب ثمّ نترك البيشاميل على النار حتى يثقل قوامها.

8

في صينية بايركس، نضع نصف كمية صلصة اللحم، نحشي معكرونة الكانيلوني بالكمية المتبقية من الصلصة ثمّ نضعها في الصينية.

9

نسكب صوص البيشاميل فوق الكانيلوني ثمّ نوزّع الجبن على الوجه.

10

ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ويتحمر وجه الصينية.

11

نقدّم الكانيلوني على السفرة.