عمل الكبدة بالبصل
مقادير الكبدة بالبصل
الكبدة : ½ كيلو من الكبدة المكعبات
البصل : حبتين من البصل المكعبات
الفلفل : حبتين من الفلفل المكعبات
الثوم : فصين من الثوم المفروم
الزبدة : ملعقة كبيرة من الزبدة
الزيت : ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الليمون : ملعقة صغيرة من عصير الليمون
التوابل
ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزبدة والزيت النباتي وضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل قليلا
ضيفي الكبدة وقلبيها مع البصل ثم ضيفي الفلفل الرومي وتبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات
اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق او حتى ينضج تماما ثم ضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون وقلبيه جيدا
ارفعي الخليط عن النار وقدميه في أطباق التقديم
قدمي الكبدة بالبصل مع المعكرونة بالصلصة او الخبز البلدى وسلطة الطحينة
