بسكويت البرتقال والشوفان والزبيب

مقادير بسكويت البرتقال والشوفان والزبيب

100 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة.

1 بيضة.

50 جرام موز ناضج مهروس.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

100 جرام سكر بنى.

½ ملعقة صغيرة قشر البرتقال المبشور.

100 جرام دقيق بنى.

¼ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

100 جرام شوفان.

25 جرام جوز الهند المجفف.

50 جرام جوز مقطع.

75 جرام زبيب أو رقائق الشوكولاتة.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال والشوفان والزبيب

سخنى الفرن على 180 درجة مئوية اضربى الزبدة والسكر معاً، حتى يصبحا معًا مزيجًا سلسًا وهشًا أضيفى الموز والفانيليا والبيض تدريجياً، واضربيها جيداً أضيفى قشر البرتقال وامزجيها بملعقة خشبية حتى يمزج الخليط جيداً.

فى وعاء كبير، امزجى الدقيق والملح، والبيكينج باودر والشوفان وجوز الهند والجوز والزبيب أو رقائق الشوكولاتة قلبي المكونات الجافة فى المزيج الرطب واخلطيها جيداً، حتى تتشكل لديكِ عجينة سميكة، ثم بطني صينية الخبز بورق الزبدة،.

اغرفي ملعقة من العجين ورصيها فى الصينية، واتركى مساحة 5 سم بين كل واحدة، واضغطيها لأسفل برفق.

اخبزي البسكويت لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يحمر الوجه قليلاً، اتركيه ليبرد ثم قدميه.