رمضان2024.. الأرز البسمتى بالخلطة والمكسرات

مقادير الأرز البسمتى بالخلطة والمكسرات

2 كوب من الأرز البسمتى

3 كوب شوربة دجاج من نفس المعيار

1 بصلة وسط مفرومة

1 مكعب شوربة ماجى دجاج

2 كاس خضار مشكل ( عبارة عن بازيلاء - جزر - فاصوليا خضراء )

1 ذرة حلو معلب

1 فنجان لوز مقشر

1 فنجان صنوبر

البهارات ( حبهان "الهيل" - قرفة عيدان او مطحون - ورق لاورا - بهرات لحمة - فلفل اسود - 1 ملعقة كركوم او زعفران حسب الرغبة )

3 ملاعق سمن

طريقة تحضير الأرز البسمتى بالخلطة والمكسرات

- نضع ملعقة من السمن فى اناء ونرفعها على النار ثم نضع البصل المفروم على ان تدبل البصلة ليصبح لونها ذهبى

نضع كوب من الشوربة حتى تغلى الشوربة نضع كمية الخضار والذرة مع جميع البهارات الموضحة ووضع مكعب الماجى نترك الخضار حتى يتشرب كمية الشوربة ودة يعنى انه دخل مرحلة السوى المطلوب

للتجهيزة للمرحلة التالية

نغسل البسمتى جيدا ثم وضعه على الخضار والذرة نضع 2 كوب الشوربة واذا احتاج الارز مزيد من الازر ضعى نصف كوب اخر مع مراعاه الملح

بعد 15 دقيقة نقوم بكشف غطاء الاناء للتاكد من ان الارز دخل فى النضج نقوم بوضع 2 ملعقة السمن فى طاسة ثم نضع اللوز المقشر ونحركة حتى التحمير وقبل الوصول للتحمير للون الذهبى

نضع كمية الصنوبر تتحمر فى نفس الوقت حتى يصبحو اللون البنى الفاتح ثم نقوم بوضعهم فى اناء الارز يقلب بخفة الارز بالخضار والمكسرات حتى لا يتكسر الارز ويظل على شكل الحبة الطويلة يقدم فى طبق التقديم ساخن