رمضان 2024.. بطاطس جراتان بالدجاج

مقادير بطاطس جراتان بالدجاج

¼ كيلو (250 جم) دجاج مسلوق

½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة

⅛ كيلو (125 جم) جبن جودة مبشور

3 أكواب (750 مل) بشاميل

½ كوب (100 جم) صوص الباربيكيو

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

3 فصوص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة (15 جم) زبد ذائب

ملعقة كبيرة (15 مل) زيت

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير بطاطس جراتان بالدجاج

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة جدًّا.

قطعي البطاطس إلى حلقات متوسطة السُمك، ثم اسلقيها به قليل من الملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدجاج وصوص الباربيكيو، وقلبي جيدًا.

في صينية بايركس مدهونة بالزبد، ورصي ثلث كمية البطاطس، ثم نصف كمية البشاميل، ثم نصف كمية الدجاج.

كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من البطاطس والدجاج والبشاميل، واجعلي الطبقة الأخيرة من البطاطس.

رشي الجبن على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.