رمضان 2024.. عمل كرات الجبن بالشعيرية الباكستانية

مقادير كرات الجبن بالشعيرية الباكستانية

كوب (200 جم) شعيرية باكستانية.

كوب (250 مل) ماء دافئ.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.

¼ كوب (60 مل) زيت.

½ كوب (75 جم) حليب بودرة.

½ 2 كوب (325 جم) دقيقة.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج بودر.

ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

¼ 1 كوب (250 جم) جبن كريمي مقطع مكعبات صغيرة.

½ كوب (125 مل) حليب كامل الدسم.

½ كوب (125 مل) حليب مكثف محلى.

زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير كرات الجبن بالشعيرية الباكستانية

في وعاء كبير، ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر والزيت والحليب البودرة، ثم قلبي المكونات.

أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم قلبي المكونات بملعقة خشبية، ثم اعجني بيديكِ حتى يصبح لديك عجين طري ومتماسك.

غطي العجين، واتركيه يختمر 60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

قسمي العجين 28 كرة متساوية الحجم، ثم احشي الكرات بالجبن، وأعيدي تكويرها مرة أخرى.

غطي كرات العجين، ودعيها ترتاح عشر دقائق.

افرمي الشعيرية الباكستانية في محضر الطعام فرمًا خشنًا.

اغمسي كرات الجبن في الحليب، ثم مرغيها في الشعرية المفتتة.

سخني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة، ثم اقلي كرات الجبن بالشعيرية حتى تكتسب اللون الذهبي.

صفي الكرات من الزيت جيدًا، ثم رشي الحليب المكثف فوقها، وقدميها ساخنة.