رمضان 2024.. ماكرون جوز الهند

مقادير ماكرون جوز الهند
3 أكواب (213 جم) جوز هند مبشور.
½ كوب (100 جم) سكر.
4 بياض بيض كبير الحجم.
ملعقة صغيرة (5 مل) مستخرج جوز الهند (روح جوز الهند)، أو فانيليا سائلة.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
طريقة تحضير ماكرون جوز الهند
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وزعي جوز الهند في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن خمس دقائق حتى تُصبح ذهبية اللون.
ضعي بياض البيض في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر ومستخرج جوز الهند والملح، واخفقي بالمضرب اليدوي بسرعة حتى تتكون رغوة.
أضيفي جوز الهند، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
بللي يديكِ بالماء، ثم شكلي جوز الهند إلى أقراص صغيرةبحجم الماكرون الفرنسي، واجعليه مدببًا من الأعلى قليلًا.
رصي ماكرون جوز الهند في صينية مغطاة بورق زبدة، واتركي مسافة بين كل واحدة وأخرى.
ضعي الصينية في الفرن من 15 – 20 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن، واتركي الماكرون يبرد.
ضعي ماكرون جوز الهند في أطباق، وقدميها مع المشروبات الساخنة.