رمضان 2024.. صنع خبز التورتيلا في البيت

مقادير خبز التورتيلا في البيت

2 كوب (300 جم) دقيق

¾ كوب (180 مل) ماء

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح

طريقة تحضير خبز التورتيلا في البيت

في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت، ثم أضيفي الماء تدريجيًّا، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.

غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

قسمي العجين إلى 8 كرات، وافردي كل كرة على شكل دائرة. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي الرغيف الأول لمدة دقيقتين.

اقلبي الرغيف على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه.

كرري هذه الخطوات مع باقي العجين.