بيطري الشرقية يضبط ٢٧٠ عبوة دواء لـ ٤٧ صنف دواء بيطري مخالف بمركز ومدينة بلبيسالتدريب الفني لمركز الفنون والابداع لذوى القدرات والهمم بمركز شباب الغردقةرفع كفاءة منظومة النظافة على مدار اليوم بالشوارع والطرق العامه بمختلف مراكز المحافظةوزارة التخطيط تعلن عن بدء برنامج رفع القدرات في الإدارة الاستراتيجية بالتعاون مع الهيئة العامة للتنمية الصناعيةوزارة العمل : توعية بمخاطر الهجرة غير الشرعية .. وسبل دعم الشباب بالمنوفيةوزارة العمل : جولة لمتابعة سير العملية التدريبية بمركز التدريب المهنى بالإسماعيليةمن برنيس درة البحر الاحمر جنوب مرسى علممحافظ الشرقية يستقبل مدير جمعية المحاربين القدماء وضحايا الحربوزارة العمل: فتح باب التقديم للحصول على دورات تدريبية مجانية على مهن مستحدثة لشباب الأسكندرية .. والتسجيل أونلاينوزارة العمل : سلامتك تهمنا لنشر ثقافة السلامة والصحة المهنية فى المنشآت الحكومية بالمنياالمركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء يصدر تقريره الأسبوعي الــ 15 لعام 2024وزارة العمل : إنتهاء المرحلة الأولى من مشروع دعم وإدماج النوع الإجتماعى فى مجال العمل لسيدات المنوفية
مصراوي 24 رئيس مجلس الإدارةأحمد ذكي
الأحد 21 أبريل 2024 12:31 مـ 13 شوال 1445 هـ

رمضان 2024..الكبدة اليمنية

مقادير الكبدة اليمنية

كيلو (1000 جم) كبدة مقطعة شرائح.

2 كوب (400 جم) طماطم مقطعة مكعبات.

2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح

. ثمرة فلفل أحمر حار مقطعة شرائح

. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.

4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.

5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت.

ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد.

ملح فلفل أسود.

شرائح ليمون.

طريقة تحضير الكبدة اليمنية

في وعاء، ضعي الكبدة وتبليها ببودرة الثوم والكركم والبهارات والبابريكا. على نار متوسطة

ضعي الزيت وأضيفي البصل والثوم وفلفل أسود، وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحار، وقلبي جيدًا

أضيفي باقي التوابل والكمون وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الطماطم وقلبي حتى تمتزج المكونات.

على نار متوسطة، ضعي الزبد ثم شوحي الكبدة في الزبد وقلبي جيدً

ثم أضيفيها إلى خليط البصل واتركيها حتى تمام النضج.

ارفعي الكبدة من على النار، وزيني الوجه بشرائح الليمون وقدميها ساخنة.